多做题，通过考试没问题！
白酒酿造工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
白酒酿造工考试
酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）
A、梗高粱
B、糯高粱
C、大米
D、糯米
E、玉米
F、小麦
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。
·
用曲量仅0.5～1.5%是小曲的特点。（
·
选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头，没甑粮糟
·
用酒精计测量酒度时，水平观测与（）相切的
·
陶瓷酒瓶控制的卫生指标是（）。
·
32.1+3.235和116.9-1.6
·
有些厂贮时在原贮酒容器中留有（）%的老酒
·
成品高温曲的主要微生物是（）。
·
新型白酒所用的酒精必须是达到食用级标准水
·
勾兑的原则有（）。
热门试题
·
采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家
·
兼香型白酒风格特征的核心是（）。
·
可用于白酒储存的容器有（）
·
由于大米质地纯净，结构疏松，利于糊化，含
·
白酒中存在的一定量的（）对白酒中氢键的缔
·
（）中含果胶质较多，易使成品酒中甲醇含量
·
中国白酒为（）发酵技术。
·
为了节省滴定时间，滴定速度越快越好，只要
·
老五甑法工艺，又称（）。
·
磁力搅拌器适用于混合搅拌较稀的液体物质。
