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厨师考试
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为预防火灾,不仅要配备防火设备,而且管理人员还要会使用,保证消防用具性能完好。
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制汤原料中可溶性呈味风味物质含量高,煮制
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禽类烹调原料的初步加工包括宰杀、摘取内脏
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胃内只有少量的水分可以被吸收。
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要做到灵活自如的雕刻,必须首先具备一定的
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牛舌含结缔组织少,肉质细腻,适宜()等烹
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