多做题,通过考试没问题!
冷藏工考试
题库首页
>
操作工技能考核考试
>
冷藏工考试
霉菌生长的最适宜温度为20~60℃。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
蒸发器的霜层会使蒸发器的传热系数()。
·
冷库的外室、走廊、月台、附属车间、休息间
·
肉类在冷却时,应将()肉体挂在冷风机的吸
·
食品在解冻过程中,越是体积大的食品解冻引
·
()库房内温度一般控制在±0℃,相对湿度
·
冷库的电梯要定期做()工作,也要定期做安
·
胸外心脏挤压术通过按压胸骨()而间接的压
·
()的毒性等级是5级,对人体基本无伤害。
·
冷库()的卫生是诸多卫生环节中最重要的一
·
()中两种金属线一端连接后,插入被测物时
热门试题
·
高度折合系数就是库房规定垛码高度与某种商
·
下列选项中,一般作为食品冷藏温度的是()
·
在冷藏库中,温度测量位置应在离地面()m
·
()是计算传热量的重要参数。
·
传热量的大小与传热过程总热阻()。
·
在台秤的移动过程中,应将()拨下,卡住标
·
()时,冻结速度等于1~5cm/h。
·
紫外线杀菌适合于用加热杀菌法和药剂杀菌法
·
一般规定:带皮猪肉在冻结过程中的自然损耗
·
当食品在—20℃下冻结,大约有()水分被