多做题,通过考试没问题!
餐厅服务员
题库首页
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
餐巾折花概括起来可分为()、卷、穿、翻、拉、捏七种基本技法。
A、叠、弯
B、叠、折
C、折、弯
D、折、转
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
服务员分切奶酪时,应把奶酪分切成()。
·
客人用餐完毕离席后,应在()前先将餐巾撤
·
烧鹅脖、炸响铃属()型菜名。
·
以下经理属于餐饮部的是()
·
冲泡咖啡通常是使用含脂肪量()的鲜奶油。
·
大拇指分开至与其他四指成90°,其他四指
·
白葡萄酒在8~12℃时为最佳()。
·
酒水服务中,高档的酒水,服务员要给顾客(
·
使用煤气时要严格按照“()”操作规程操作
·
下列关于“法式服务”错误的有()。
热门试题
·
会议会场的()形式是最常见的一种座位安排
·
福建菜系的特点?代表菜有哪些?
·
中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时,一般斟(
·
团体包餐的客人不以品尝美味佳肴为主要目的
·
法式服务中,由()服务员为一桌宾客服务。
·
北京的小吃品种繁多,代表品种有炒肝、()
·
强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了()。
·
()汽水,混汁的有桔汁汽水、苹果汽水等。
·
握手时注意时间长度,一般()即可。
·
英式服务上菜时,服务员将烹制好的菜肴盛放