多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
微生物与食品有()的关系。
A、亲密
B、有好
C、相互
D、密切
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
锅作为传热介质具有加热迅速但是加热不均匀
·
下列内容中符合陈制火腿加工的选项是()。
·
大黄鱼上唇长于下唇。
·
蔬菜中的()在加热时也可以吸收部分水分而
·
下列对蛤士蟆油的描述正确的是()。
·
简述勾芡的作用?
·
服务员可以通过对菜肴进行形象剖析、提供单
·
能够增强新鲜肉类肌肉组织保水能力的活性物
·
氨基酸是含有氨基的有机酸,是组成()的基
·
在构成菜肴色泽的诸因素中,经加热产生的色
热门试题
·
食品中的杂环胺类化合物主要来源于()。
·
从事饮食业的工作人员应()进行一次健康检
·
点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型()
·
花生最易受到()的污染。
·
前期着色热处理方法业内又称走红、挂色和(
·
以下关于复合味分类的叙述,错误的是()
·
油发粉丝的成品特点是()、酥脆、色洁白。
·
制作一般清汤是专用料,主要有()、猪精肉
·
辛辣味类的主要品种的有()
·
500g芹菜,食部为()才能得到325g