多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
蛋白质是一种化学结构非常复杂的有机化合物。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席,
·
我国要达到小康型的膳食结构目标,每日膳食
·
根据起酥的方法,下列错误的说法是()
·
参与体内合成血红蛋白、肌红蛋白的是()。
·
“烹饪”一词最早见诸于文字的年代是()。
·
文蛤为壳蛤科动物,又名花蛤、黄蛤、海蛤,
·
丝的成形有粗丝、中细丝和()之分。
·
下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法
·
家常味型的特点是麻辣香鲜。
·
白汤的煮制,多用()。
热门试题
·
婴幼儿体内的必需氨基酸为()。
·
整体营销观念要求动员全体员工参与市场营销
·
煮汤是制汤的基本方法。
·
人到老年,机体会出现各种衰退现象,如代谢
·
用尖齿锯鳐的背鳍加工制成的鱼翅呈三角形,
·
干料冷水发的基本原理主要是利用()和毛细
·
烹饪学研究的范畴是烹饪活动中各()的互相
·
在无鳞鱼黏液去除的方法中,“熟烫法”的菜
·
鲍鱼古称鳆鱼,是一种()类的海生软体动物
·
白色给人以洁净、软嫩、清淡之感,典型的白