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厨师考试
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红、黄、蓝三原色中两色分别相混合所产生的橙、绿、紫色称为()色。
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各种酱品中所含的呈咸味成分是()。
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味觉分三大类,()不属于其中之一。
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在我国,一般以肉食为主、面食为辅的地区是
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在烹制前原料造型基本工艺中,挤鱼青丸是将
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厨房安全用电管理制度,包括指定用电安全负
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