多做题,通过考试没问题!
烹饪原料知识
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
烹饪原料知识
下列哪种原料不属于香味调味品()。
A、料酒
B、花椒
C、陈皮
D、香糟
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列关于根用芥菜错误的()
·
板鸭是我国传统的腌腊制品,名产有()
·
下列()的肉质细嫩,皮面光滑,毛孔细,肉
·
大白菜又称()、()等。
·
猪后腿分档,可分出磨档肉,弹子肉,(),
·
下列关于酸味调味品的叙述错误的是()。
·
肉类罐头、灌肠类及肉制品都存住着一定的亚
·
用海虾做成的虾米称为海米,河虾称为河米。
·
()是厨师的重要基本功之一,主要目的是对
·
放置冰箱时,背部应离墙壁()cm以上,以
热门试题
·
荸荠又名()原产于()和我国南部。
·
2003年在中国爆发的“SARS”被医学
·
鱼类加工时一般应去除不能食用的部位,如内
·
下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是()。
·
下列()烹饪原料是食用菌类植物
·
花、果类菜初步处理主要包括()等。
·
一些较坚硬、老韧、胶质重的动物干货原料必
·
低等动物一般指身体结构简单,且()不具脊
·
关于煮法的说法,错误的是()
·
亮度是色彩三要素中的一种要素。()