多做题，通过考试没问题！
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度小的是（）
A、原窖法
B、跑窖法
C、老五甑法
D、跑窖法和老五甑法
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
小曲按制曲原料可分为（）与（）。
·
油花花大如1/4小米粒，布满液面，纯系油
·
简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点
·
白酒库不燃烧体隔堤的设置应符合下列规定（
·
采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂
·
简述西北地区广为种植的甘啤3号和甘啤4号
·
绝大部分酒的酒度都以体积分数（质量）表示
·
在名优白酒中，总酸含量最高的酒是（）。
·
舌的两侧对（）最敏感，舌尖对（）最敏感，
·
大曲中心呈现的红、黄色素就是（）作用的结
热门试题
·
液化是使原料的粘度增加。（）
·
豌豆含蛋白质丰富，淀粉含量较低，粘性大，
·
陶器贮酒每年的平均损耗率为（）%左右，而
·
酒醅入窖后，已糊化糊精在大曲中（）的作用
·
酱香型白酒香味成分为“四高一低一多”：（
·
糠壳是优质辅料，它有优良的“三性”，具体
·
清香型白酒酿造时（清蒸二次清工艺）主要通
·
谷物类酿酒原料是（）
·
在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容
·
国家对酒用食用香料品种有严格的规定，（）
