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营养师基础知识(公共科目)
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营养师基础知识(公共科目)
碳水化合物的主要功能为（）。
A、供给和储存能量
B、构成组织及重要的生命物质
C、节约蛋白质和抗生素作用
D、解毒作用
E、提供人体必需氨基酸
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简述影响基础代谢的因素。
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从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）
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下面说法正确的是（）。
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膳食纤维
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失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于
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维生素B
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又称（）
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