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冷藏工考试
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台秤可以称量超过其技术指标的重量。
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最新试题
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热电偶温度计连接端插入被测物,另一端必须
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半导体制冷和吸收式制冷是一样的。
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冷藏库依据()大小可分为大、中、小型冷库
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食品的包装是防止食品污染、()食品品质的
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()的压缩比应≤10。
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氨在润滑油中的溶解度很小,不超过()。
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影响果蔬呼吸作用和产生乙烯的主要原因是贮
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水果在速冻前加糖处理的目的是()。
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用紫外线灯杀菌消毒时,每立方库房的空间需
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在速冻前需要加糖处理的水果是()。
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防止化学变质的方法之一是阻止油性食品的(
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垃圾和生产下脚料应远离库区集中放置,并定
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()是一种有毒,有强烈刺激性的气体。
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下列操作中,能够防止食品冻藏过程中冰晶体
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R12、R22、R502在低温工况下用于
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使用包装设备应严格岗位责任,实行()制度
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冷库冷热尽量合理分区,以减少建筑物冻融循
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肉类在冷却时,应将()肉体挂在冷风机的出
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鲜蛋的冷却是将鲜蛋由常温状态下缓慢地降低
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()是计算传热量的重要参数。