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筵宴的要求有哪些？
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“熏白鱼”是采用（）方法烹制。
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大型真菌可以用现代（）技术培养它们的菌丝
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香肠灌制时，应将肉丁塞入（）中，用线扎住
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制作水煮牛肉一份，主料是4.20元，配料
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油锅在加温时，一旦起火，应立即采用添加新
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类品种中同属于淡水鱼类的是黑鱼、罗非鱼、
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雕刻作品常用于鹏程万里，大鹏展翅、壮志凌
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水对原料的初步熟处理又称焯水，就是把经过
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烹饪原料的妥善保管，不仅能保护好原料的质
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鲥鱼鳞片中含有较多的蛋白质，初加工时不要
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粤菜的“三菇”是指（）。
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下列面团属于米粉面团的选项是（）。
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重量为1500克的圆块状牛头经过沸水煮制
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制汤过程中不能先放盐，盐的加入会使汤的渗
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刀法
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在蒸制时要防止不同气味和（）的原料相互影
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宫保鸡丁中的花生米应在（）加入。
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层酥面坯的成品的特点具有体积膨松、层次多
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担子菌是（）中最高级的一纲。
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焯水有形态的改变、颜色的变化、风味的变化
