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厨师考试
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属于牛前腿部位的肌肉是()。
A、胸脯肉
B、腱子肉
C、里仔盖
D、脊背肉
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只有全面掌握烹饪的(),才能成为一名合格
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猪头的清洗加工步骤是:()、烧燎、刮洗、
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简答如何管理好生产过程中的卫生?