多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
下列味型不属于香辣味型的是()。
A、蒜泥味
B、咖喱味
C、芥末味
D、家常味
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
荞麦其貌不扬,但是营养丰富,其蛋白质含量
·
食物的酯化反应主要发生在()。
·
维生素D为类固醇衍生物,具有抗()的作用
·
滑溜的主料,其上浆应上()。
·
糟熘鸡片与滑溜鸡片制法基本相同,不同之处
·
与烹饪有较紧密联系的学科有生物学、化学、
·
母亲节应该送的花是玫瑰花,寓意祝福母亲健
·
面点是活跃市场,丰富人们生活的重要消费品
·
成年缺乏碘时,则皮肤干燥,毛发零落,性情
·
不属于蛋煎法特点的是()。
热门试题
·
牛上脑肉属一级牛肉,最适用于()、涮等烹
·
紫菜花从日本引进,在加热烹调后,紫色消失
·
HWJ50Ⅱ型和面机的容量为()。
·
纸包炸的操作要求是()。
·
食用藻类植物体构造简单,为单细胞群体或多
·
制作鸡豆花时加入的肥膘应是()。
·
调味可以增加菜品的香气和滋味,故而诱发菜
·
熘鱼片是用滑熘法制成的菜肴。
·
腌浸调味法主要是利用(),使调味料与原料
·
大块原料加工热制凉吃的冷菜时,可以半生半