多做题,通过考试没问题!
品酒师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度,是由含量与阈值两方面决定的。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存。
·
酱酒制曲的基本工艺是什么?
·
影响品酒效果的原因有()
·
醇的分子通式可写为()。
·
评酒方法,是以眼观其色,鼻闻其香,口尝其
·
评酒员应具备的尝评基本功,主要包括以下几
·
饮入甲醇30mL即可致人失明。
·
白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。
·
在白酒的香气特征中,绝大部分是以突出()
·
原酒经长期贮存,酒中酸含量呈()趋势。
热门试题
·
新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是
·
杂醇油是指含()个以上的碳原子的高级醇类
·
同一种酒,贮存时间越长,复杂度越小。
·
基本味觉是通过唾液中的()进行传达的。
·
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
·
如果先评甲酒、后评乙酒,会发生偏爱先评或
·
透明度清亮
·
经过长期贮存老熟后,基础酒酒体呈(),感
·
白酒的品评一般分为明评与暗评,明评主要采
·
芝麻香结合了()的工艺之长与现代工艺,形