多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
国务院()依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。
A、卫生行政部门
B、农业行政部门
C、质量监督部门
D、食品药品监督管理部门
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
《清稗类钞》所记载的饮食风俗大约是()
·
红藻门植物除含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素
·
油发锅巴时,要用手勺和()配合翻动,使锅
·
烹饪原料在经过粗加工、精加工等刀工处理和
·
分档取料必须按照原料的不同部位和()进行
·
下列糊浆最适宜烹虾球使用的是()。
·
带鱼无腹鳍,背鳍特别长,一直延伸至尾部。
·
下列选项中,不属于植物性原料加工程序的是
·
烹调时间比较短的菜肴,组配的原料形状()
·
干货原料可以在()下长期贮存
热门试题
·
一般腰盘盘边比较明显,冷拼构图时的布局范
·
食用菌具有高蛋白,高脂肪的特点。
·
干货原料涨发的目的之一就是恢复原来的形状
·
爆是将质地新鲜,软嫩爽脆的动物性原料经加
·
配菜是确定菜肴质量的决定()。
·
要运用人事劳动法规和理论管好企业的人事劳
·
《齐民要术》成书于南北朝时期,作者是北魏
·
煨是将块较大、质地较老韧的烹调原料在较多
·
下列鱼翅中品质最差的是()。
·
高级白汤的制作原料有哪些?