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烘焙工考试
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面包发酵时间越长,面包外表颜色越深。
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塔塔粉化学名称叫做()蛋糕必不可少的原材
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面筋的筋力好、坏,不仅与面筋的数量有关,
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乳化剂在蛋糕内的功能是()。
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月饼糖浆的作用有哪些?作用机理是怎样的?
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