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烘焙工考试
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塔塔粉化学名称叫做()蛋糕必不可少的原材料之一。
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砂糖一包,每次用2公斤,可用20天,如果
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蛋黄的水份含量约为()
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糖会使面粉的吸水率降低。()与糖一样会面
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良好的松饼制作环境,室温宜控制在()
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面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质,所以
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薄形糕点刚出炉时中心层温度约()左右。