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厨师考试
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辣椒的原产地是（）。
A、亚洲
B、非洲
C、大洋洲
D、美洲
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厨房的布局一般有（）等类型。
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微波解冻是利用电磁波自身产生的热量进行解
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盐发与油发的原理基本相同。
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在食品加工中，降低（）来制止果蔬褐变，是
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生熟拌的方法是将刀技成形的熟料码在生料的
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主料和配料是构成饮食产品的主体。
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