多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
中国菜点的核心是()
A、味道
B、方法
C、形式
D、文化
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列餐盘装饰方法中,属于平面装饰的是()
·
下列以纯油为介质传热的烹调方法是()。
·
在日常工作中,配菜是属砧板岗位的主要工作
·
大良炒鲜奶主要成品特点是:色泽洁白,()
·
常用的化学消毒溶剂是漂白粉。
·
肉类原料的致嫩方法有()致嫩、盐致嫩和嫩
·
制定劳动法是为了维护劳动者的合法利益,调
·
烧烤时,不应使用()为能源。
·
食用香料产品按形态不同可分哪几类?
·
()是推动企业发展的动力之一。
热门试题
·
鹧鸪含人体所需的18种氨基酸和64%的不
·
油炸卤浸是分两个步骤完成的,油炸是使原料
·
以下各条中不符合或不属于石油液化气安全使
·
卤汁的保管应经常加热,防止()使卤汁变质
·
保护接零是将电气设备的外壳与()相接。
·
牛蜂窝肚上的黑膜可以用()刷掉,然后洗涤
·
烹饪工艺美术具有()的特点。
·
烹饪示范教学只有精通()并能熟练准确地操
·
社会主义道德建设的基本要求是:爱祖国、爱
·
含有氨酸高的鱼类在不新鲜时不选用。