多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
烧烤时,不应使用()为能源。
A、天然气
B、煤
C、煤气
D、电
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
树脂墩板特点是()。
·
决定每份菜肴用料及其成本的关键阶段是配份
·
泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌用清水洗净
·
为什么说调味是衡量烹调技术水平的一个重要
·
“黄焖八宝粥”在走红时应抹上(),使其增
·
玉米油取自玉米的()部份。
·
阐述市场调查的常用方法。
·
维生素E主要存在各种油料种籽中。
·
下面保养道具的方法不正确的是()
·
下列菜肴需要烹调后调味的是()。
热门试题
·
水发加工的一个更重要意义在于:没有水发这
·
以下关于泡油与炸的区别的分析,错误的是(
·
江苏菜总体上(),讲究刀工,淡而不薄,酥
·
榆钱是榆树结的榆荚。
·
海米涨发需要蒸多长时间?()。
·
大豆纤维能促进血浆胆固醇的排除,有明显的
·
冷菜装盘要求,原料禁止使用()的液体浸泡
·
烹调中使用鲜汤,不仅增加菜肴的鲜味,而且
·
起刀法是一种非标准刀法。以下关于其使用效
·
烩鸭四宝制作特色是:勾芡后再放入()、胡