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厨师考试
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粮食中所含的糖类最丰富，是人类膳食中最经济的热能来源.存在的形式主要是（）。
A、淀粉
B、可溶性单糖
C、多糖形式
D、糖元
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下列选项中属于蔬菜原料洗涤方法的是（）
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清蒸
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下列剞有荔枝形花刀的菜肴是（）。
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热水发：
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