多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
鱼肝脂肪中含有极丰富的()和维生素D。
A、维生素C
B、维生素E
C、维生素A
D、维生素B2
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列品种属于人工合成的原料有()。
·
汽蒸适用于鲜味足的动、植物原料和食用菌两
·
下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()
·
下列适宜整料脱骨的鱼是()。
·
下列属于鲁菜特色调味品的是()。
·
发酵面团发酵时产生的气体是()
·
生鱼1条,重1.4千克,宰净取生鱼肉后剩
·
关于粤菜的组成,正确的说法是()。
·
三氧化二砷又称为()。
·
菊花鱼花刀进刀深度为()。
热门试题
·
推切适用于()的原料,如豆腐干、猪肝、里
·
厨房劳动管理包括哪些内容?
·
以下选项属于柴油炉的缺点的是()。
·
展台在布置时要考虑到色彩、造型的优美组合
·
以下关于复合味分类的叙述,错误的是()。
·
油烹传热性能对烹制菜肴产生的作用是:()
·
下列内容,符合鹿筋涨发加工的选项是()。
·
经刀工美化后,烹调原料呈现出哪些不同的形
·
“赤霉病麦食物中毒”属于()。
·
维生素E对()有保护作用。