多做题,通过考试没问题!
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
调味的原理有哪些()
A、添加作用
B、化学作用
C、平衡作用
D、分子重排
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
中国白酒的传统蒸馏器具有()。
·
低度白酒的除浊方法有哪些?
·
白酒酿造用水一般在()以下都可以。
·
双乙酰又名()
·
舌的两侧对()最敏感,舌尖对()最敏感,
·
简要叙述浓香型大曲酒生产整个糖化发酵过程
·
次酒经过长期贮存,酒质会变好。
·
以下哪种辅料可赋予白酒良好的醇香和糟香(
·
己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为
·
酒精发酵的主要微生物是细菌。()
热门试题
·
影响白酒老熟的因素有哪些?
·
除去高级脂肪酸酯,应选()的活性炭
·
装甑时间对酒质量有哪些影响?
·
我国白酒标准分为四级即()、()、()、
·
大清花,花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,
·
渣:即渣子,指粉碎后的生料(多为窖香型酒
·
简述麦糟的蛋白组成。
·
用于滴定白酒中总酸的氢氧化钠的浓度为()
·
原料出酒率表示100千克原料产()合格原
·
在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料