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管理本身不是目的,只是手段,管理的有效性才是管理的目的。
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食品从业人员凡经确诊为病毒性肝炎的患者应
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营养是人类摄取食物满足自身()的必要生物
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炟米粉的操作要领是米粉在()。
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花色冷菜与其他菜肴相比更容易突出宴会的(
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宰杀牛蛙的程序是:摔死或击昏→剥皮→()
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水汆法是将原料放入()加热和调味,瞬间使
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以下选项全属于以油为传热介质的烹调技法的
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炖的具体方法包括()、()、()
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墨鱼体内的()可干制成乌鱼蛋,批量加工时
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北方人一般口味偏重,以()为主,偏爱硬、
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自然界食物中不单独存在的糖类是()。
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初步熟处理方法的炸要求上色的原料上色要均