关于弹性蛋白叙述正确的选项是（）。

• A、弹性蛋白是构成弹性纤维的主要物质
• B、弹性蛋白在70℃以上的水温长时间加热能够水解成明胶
• C、弹性蛋白与血红素形成的衍生蛋白
• D、弹性蛋白在120℃以上的水温中长时间加热才能水解成明胶