多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
同一民族的人们其饮食心理要求是一样的。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
烹调中使用的辐射传热主要借助()波进行。
·
黑龙江菜是以地方厨师称"此地帮"和鲁菜“
·
婚宴主题雕刻作品应该在婚宴()摆上作品。
·
烹饪炊具应保证“四勤”。
·
在古代的六畜中,()是最早被驯化的动物。
·
鸡脯肉最适宜()的技法制作菜肴。
·
下列以水为传热介质加热时间长的烹调方法是
·
将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为()
·
禽类属于良种肉用禽品种的是艾维茵鸡、科尼
·
餐饮企业的营销会受多种可控因素和不可控因
热门试题
·
制作西湖醋鱼是用哪种鱼()
·
存在于乳中的矿物质主要是()。
·
原料经刀工处理后,便于烹饪,食用方便
·
龟的常见品种有金龟(草龟)、水龟(绿毛龟
·
狭义的味觉就是指()味觉,因此,通常所说
·
所谓(),是指以米与水熟制而成的食品,是
·
油爆是将原料改刀后,用热油使之成熟,再下
·
在有主辅料的情况下,配菜要()主料的地位
·
关于烹制器具传热介质的特点,以下叙述有错
·
用蛋黄制作蛋黄酱,是利用了其()。