多做题,通过考试没问题!
白酒酿造工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
白酒酿造工考试
白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大,清蒸辅料不彻底造成的。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
续糟发酵操作工艺,()若干年都可连续循环
·
浓香型的代表酒是()和()。
·
白酒中散发香气的物质为()。
·
用移液管转移液体以前,应先用待吸溶液润洗
·
小麦中一般含淀粉()%,蛋白质()%,脂
·
流酒温度过高,对排()及排出一些()臭味
·
烧曲现象的预防措施是()。
·
酒库电源不明设,应使用()隔离。
·
最适合白酒老熟的容器是陶坛。
·
浓硫酸稀释时可在试剂瓶中进行。()
热门试题
·
下列哪种材质不是常见抽滤机微孔滤膜材料(
·
简述窖泥老化的原因及防治措施。
·
舌尖和边缘对咸味较为敏感,舌根部位对酸味
·
传统白酒按所用曲可分为()、()、()。
·
原窖法工艺特点为:(),除底糟、面糟外,
·
二渣发酵时发酵温度应符合什么要求?
·
测定酒精度时,必须在25℃的环境下。()
·
用密度为1.19g/ml,质量百分浓度
·
辣味不属于味觉,是刺激鼻腔和口腔粘膜的一
·
老五甑法工艺操作中,窖内各甑发酵材料的安