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大豆纤维能促进血浆胆固醇的排除,有明显的降压功效。
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净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品
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盛器的花纹图案与菜肴原料形状的配合体,体
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醉蟹上席前应带()汁蘸食。
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下列不属于东北地区宴席形式的是()
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公元()法国的诺曼底公爵继承了英国王位,
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海参又叫()、(),主要品种有梅花参,方
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人工色素不可在()食品中使用。
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()是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种
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醋不仅能增加鲜味和香味,加热过程中还保护
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()是水调面坯必须保证醒面时间的主要原因
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在加工成粒状的烹调原料中,豌豆粒的大小以
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菜点的质、味、触、香、色、形的合理组合排