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糖类的生理功能是什么？
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微波炉不加热食物时，不能通电，否则将损坏
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以下对淀粉老化的描述，不正确的是（）
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中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其（）
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醉制法是以优质（）或绍兴黄酒和盐作为主要
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中餐宴会大多数用圆台，餐桌的排列十分强调
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我国农业国的地位以及人们以谷物为主的饮食
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禽类原料加工步骤是（）→（）→（）→（）
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鸡肫质脆嫩而味鲜，宜于卤、酱、炒、爆等技
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所谓“油根”，是指（）中特有的物质。
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调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调
