调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）包裹调味法；5）（）；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。

• A、溜芡调味法
• B、焦熘芡汁
• C、浇汁调味法
• D、清汁调味法