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酸味具有去腥解腻、增鲜等作用,还能促进钙质溶解、吸收,促进蛋白质类物质分解,保护维生素,刺激食欲,帮助消化。
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食品的物理性污染,根据污染物的性质,可分
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调制脆皮糊的添加剂是泡打粉。
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同一类水产品原料因用途不同,加工方法()
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