多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
我国衡量天然有机食品的基本标准是不使用人工合成添加剂、()。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在每次用完之后把刀用干抹布檫干净,如果切
·
油爆内脏类菜肴的成品特点是:质感脆嫩,形
·
中国居民膳食指南在食物口味方面有“吃清淡
·
适合于焖发的原料是()。
·
粤菜复合味可以根据基础味分为()。
·
菜点与器皿相协调的一般要求是指器皿规格、
·
原料老、绵、硬、韧的原料在烹制时应用()
·
加工阶段是整个厨房生产制作的基础,加工品
·
印尼所产燕窝叫“暹罗燕”。
·
石斑鱼主要产于我国和东南亚沿海,常见的品
热门试题
·
菜肴色彩的组配方法有顺色组配和异色组配两
·
剞刀是在原料的()切割成某种图案条纹,使
·
在制汤过程中,脂肪与水不相溶,但在()作
·
人体需要的营养素有()、()、()、()
·
在大多数生物体内水的含量都超过了任何一种
·
炟干面饼时,把干面饼放在()水中边滚边用
·
()适用于固体性强的原料,主要有姜丝、菜
·
鳝肚是()的干制品,呈筒型,两头尖,半透
·
细菌性食物中毒不包括()。
·
筵宴的要求有哪些?