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厨师考试
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食品行业技能鉴定考试
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厨师考试
烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面:烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。
A、绘画
B、雕刻
C、筵席设计
D、广告设计
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油爆鲜嫩无骨的动物性原料时,应用旺火()
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白煮老韧的原料时,应用()长时间焖煮。
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瓦形块的宽度两端形成弓形弧度,长度不超过
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细丝的粗细要求是()。
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