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蒸菜特点是什么？
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最新试题
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干粉灭火器的干粉不导电主要用于可燃性固体
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蚝油牛肉的料头是：（）。
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干鱼肚的涨发率一般为（）
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为了保证食品安全，保障（）身体健康和生命
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必须从食物中摄取的脂肪酸称为必需脂肪酸，
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平衡膳食宝塔，已含每天应吃的主要食物种类
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食用油脂的主要成分是磷脂。
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烹调前调味的主要方法是（）调味。
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用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装（）食品时，
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肉质细嫩，滋味鲜美，是制作烧鹅首选的是（
热门试题
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运用反斜刀法切成的段称之为（），适用于炒
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宴席中使用的餐具质量要与宴席的（）相匹配
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酶催化化学反应的能力叫（）。酶活力的大小
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像生时果的造型属于夸张的美学规律。
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碳水化合物、脂肪、蛋白质均能为机体（），
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可用于食品雕刻作品保鲜的方法是（）浸泡。
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下列选项中，容易分解产生大量组胺的水产品
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可以直接被人体吸收利用的是（）。
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花卉雕刻作品的种类很多，如菊花、月季、玉
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勾芡后，由于淀粉的（）作用，提高了汤汁浓
