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厨师考试

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关于清炸的方法,下列叙述中正确的是()。

  • A、清炸就是只有一种原料的炸
  • B、清炸是只需用调料腌制后而不用挂糊处理的炸
  • C、清炸就是用调料腌制后再用挂糊的方法处理后的炸
  • D、清炸就是口味要求清淡的炸
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