多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
人体每日能量的消耗只需要满足基础代谢、从事体力或脑力劳动的能量需要。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
教师要上好课,必须备好课,备课就是上课前
·
甜味具有增强鲜味的作用,因此对咸鲜味菜品
·
根菜类原料去皮后放入水中浸泡,目的是()
·
菜肴“八宝葫芦鸭”采用的组配手法是()。
·
吃蔗糖后再饮水感觉有()。
·
烹饪美术的主要内容是造型、色彩和意境。造
·
绿色蔬菜在热和酸的共同作用下,()的绿色
·
肉类中蛋白质的含量一般为()。
·
标准食谱的制定应该包括四个方面的内容,即
·
一盘菜软炒生鱼片需用生鱼片100克,菜软
热门试题
·
以下关于蔬果类所含营养成分的说法,错误的
·
水发是以水为(),直接将干料复水的工艺。
·
菜肴造型具有实用艺术的三大特点是什么?
·
清汤按质量和用途可分为一般清汤和()两种
·
简述炒米粉烹调工艺
·
胡椒盐中胡椒与盐的比例是()。
·
烹调法煎分为()种煎法。
·
下列属于脆浆调制要领的是()。
·
实用美术专业的一门必修课是()。
·
文武刀前部多以切片为主,后部以()为主,