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营养师基础知识(公共科目)
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简述维生素B1的生理功能。
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碳水化合物的来源应包括()。
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简述钠的生理功能。
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简述维生素B1的生理功能。
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维生素B
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主要来源
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粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖
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血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存
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下面说法正确的是()。
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下列蛋白可作为参考蛋白的有()。
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动态平衡主要指神经系统调节,酶调节和激素
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下列食物中维生素E含量丰富的是()。
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下列属于维生素B
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维生素C缺乏表现中不包括因骨机质形成不良
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维生素D的RNI为5μg/d。
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硒中毒者头发脱落,指甲变形,严重者可导致
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简述钙的生理功能。
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维生素
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失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低,
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维生素C参与的还原作用不包括()。
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等渗性脱水
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镁可激活多种酶的活性.抑制钾/钙通道,维