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营养师基础知识(公共科目)
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营养师基础知识(公共科目)
下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。
A、醇溶蛋白
B、酪蛋白
C、鸡蛋蛋白
D、牛肉蛋白
E、鱼肉蛋白
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最新试题
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根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成
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维生素B
1
又称（）
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膳食纤维的主要特性包括（）。
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简述钙过量会对人体产生的危害。
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简述碘的生理功能。
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下面说法正确的有（）。
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膳食纤维
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膳食纤维的主要功能包括（）。
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色氨酸在体内可转化为烟酸。
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简述影响基础代谢的因素。
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半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食
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长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（）
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实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加
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维生素D
3
可促进骨
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可溶性膳食纤维有（）。
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高渗性脱水以电解流失为主，水的流失相对较
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简述水缺乏危害。
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简述钾的生理功能。
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下列动植物中富含叶酸的食物是（）。
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碳水化合物的主要生理功能有哪些？
