多做题，通过考试没问题！
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
白果中毒是属于（）。
A、细菌性食物中毒
B、有毒动植物中毒
C、化学性食物中毒
D、真菌性食物弓
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
古代宴会主要有哪几类？
·
鸡脯肉挂蛋泡糊比挂水粉糊的水分保存率高出
·
食品中的肉皮、蹄筋的蛋白属（）蛋白质。
·
（）属于水生蔬菜。
·
食用（）可引起含氰甙类食物中毒。
·
平批原料时应保持在刀刃的一个固定位置，（
·
蛋类中的维生素主要存在于（）中。
·
试述，挂糊上浆、勾芡的操作要领
·
粤式糖醋汁除使用白糖、白醋、盐、喼汁外，
·
社会主义道德建设的基本要求是：爱祖国、爱
热门试题
·
在鸡汤中加盐使汤味呈鲜，这里利用的是味的
·
刀身前端可以切菜，刀后根可以斩软骨的属于
·
《随园食单》为清朝袁枚撰写。袁枚在本书中
·
未到成年期的鸡一般行业中称为（）。
·
以下不属于火力描述的是（）。
·
锅烹方式适合的烹调方法主要有：（）
·
油发好的（）应放入温碱水中，浸泡至回软吐
·
全蛋糊由整只鸡蛋、面粉、和（）原料调制而
·
由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成的是
·
油酥面团适合（）用的成熟方法。
