多做题，通过考试没问题！
烹饪原料知识
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
烹饪原料知识
厨房中常用的菜墩种类有塑胶、（）的。
A、椴树
B、柳树
C、松树
D、银杏树
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
对虾又称（）大虾即中国对虾。
·
山楂宜鲜食或做果酱、山楂片，不可用来制作
·
将果品类原料加工成果冻、果酱，是因其含有
·
以下关于红肠说法正确的是？（）
·
下列（）不属于同一个类型的。
·
作为烹调的热源应当满足若干个条件，以下不
·
磨片刀时刀背与磨刀石的夹角为（）。
·
中国烹饪的诞生是以（）为标志，大致经历了
·
雪里蕻于（）时节收获，经（）后可长年食用
·
弯刀法是指运刀时刀身与与砧板平面之间的夹
热门试题
·
低等动物一般指身体结构简单，且（）不具脊
·
下列（）烹饪原料是食用藻类植物
·
关于发酵粉特性的说法，正确的是（）
·
下列（）的肉质细嫩，皮面光滑，毛孔细，肉
·
所有禽肉中，胆固醇含量最低的是（）。
·
刀法除了（）、平刀法和斜刀法，还有其他刀
·
大麦的产季在（）
·
我国的大米中以（）产量为最多，四川、湖南
·
以下属于“泮塘五秀”之一的是（）
·
下列属于鲜味调味品的是（）。
