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烹饪原料知识
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烹饪原料知识
大麦的产季在（）
A、春季
B、秋季
C、春夏
D、秋冬
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制作四川名菜“推纱望月”选用（）。
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刀工操作者的握刀姿要手心紧贴刀柄，小指无
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鱼信是鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼等的（）干制品。
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把猪舌放进85℃左右的热水中烫至舌苔（）
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软体动物的说法，正确的是（）。
