多做题，通过考试没问题！
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
装甑要点有哪些？
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
清蒸混楂的回醅带有连续性，其发酵产物可连
·
自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲
·
将200g氢氧化钠（NaoH）溶于水，定
·
采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家
·
简要叙述浓香型大曲酒生产整个糖化发酵过程
·
大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，
·
老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑
·
由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物
·
使用糖浆作辅料时应注意哪几方面？
·
中国白酒为（）发酵技术。
热门试题
·
以下哪种辅料可赋予白酒良好的醇香和糟香（
·
大曲中的主要微生物主要有（）、（）、（）
·
所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅
·
我国白酒标准分为四级即（）、（）、（）、
·
豌豆含蛋白质丰富，淀粉含量较低，粘性大，
·
以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有
·
化验分析方法要统一，标准溶液须严格校正，
·
传统白酒按所用曲可分为（）、（）、（）。
·
粮糟
·
原窖分层堆糟法操作中，在配料使用糟醅时，
