多做题,通过考试没问题!
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
清香型白酒工艺的特点是()。
A、高温堆积
B、混蒸混烧
C、清蒸清烧
D、清蒸混烧
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
酒中的微量成分经老熟过程的(),生成了酸
·
传统白酒按所用曲可分为()、()、()。
·
谷物类酿酒原料是()
·
依据淀粉成糖,糖成酒的基本原理,以及固态
·
用于滴定白酒中总酸的氢氧化钠的浓度为()
·
铝管在使用过程中发现基础酒中的()会与铝
·
()是化验室中经常用于测定某一固定物质的
·
豌豆含蛋白质丰富,淀粉含量较低,粘性大,
·
计量器具的放置场所应()、()、()。
·
用酒精计测量酒度时,水平观测与()相切的
热门试题
·
跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时
·
大曲发酵完成后,曲坯表面的生淀粉部分称为
·
在有氧条件下,霉菌的作用是()
·
酿酒时最好用以下哪种水源作工艺用水()
·
国家对酒用食用香料品种有严格的规定,()
·
对用于白酒生产的粮食进行质量检验,主要检
·
测量白酒的温度计(0-100℃),分刻度
·
由于大米质地纯净,结构疏松,利于糊化,含
·
先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代
·
黄水