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烘焙工考试
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试述中、西式糕点产品特点。
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油炸多纳滋的油温以()
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材料性质分为韧性材料和柔性材料,韧性材料
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清蛋糕在配料中不使用油脂,口味清淡,在营
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要烤出一个组织细致的蒸烤布丁,烤炉温度宜
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下列何者与食品中的微生物增殖没有太多关系