多做题，通过考试没问题！
白酒酿造工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
白酒酿造工考试
半固态法小曲酒的生产可分为（）工艺和（）工艺两种典型工艺
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
根据大米的酿造特性，在使用大米作辅料时应
·
正确的尝评步骤应该是（）
·
传统白酒按所用曲可分为（）、（）、（）。
·
评酒在任何环境都可以进行。
·
正确采样的意义？
·
高粱作为制酒原料有哪些特点？
·
浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要
·
跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层，即一
·
糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微
·
清蒸混楂的回醅带有连续性，其发酵产物可连
热门试题
·
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，
·
酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
·
芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是（）。
·
（）是化验室中经常用于测定某一固定物质的
·
实验室最常见的滴定管有（）和（）。
·
甲烷菌和已酸菌以（）
·
白酒是中国所特有的一般是（）酿成后经蒸
·
配制挥发性试剂，应在通风柜中进行。（）
·
小麦中一般含淀粉（）%，蛋白质（）%，脂
·
什么是窖泥老化？对酒质有何影响？
