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白酒酿造工考试
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高粱淀粉含量最低要达到（）
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甲醇的前提物质是（）。
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叙述清香型大曲酒清蒸二次清工艺的生产工艺
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除了强碱溶液外，其他溶液作为滴定液时一般
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按国家统计局规定，白酒产量的统计为65°
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新酒为什么要贮藏？
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贮酒时在原贮酒容器中留有（）%的老洒，再
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刚经高温干燥后的试剂药品，应先放入（）内
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原窖分层堆糟法操作中，要求将母糟运至堆糟
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白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是
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浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。（）
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兼香型的提出始于上世纪（）年代。
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浓香型白酒生产最主要的设备是（）
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高粱作为制酒原料有哪些特点？
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1989年，在全国第五届评酒会上，（）、
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看花摘酒过程中的酒花形象地描述为以下哪些
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勾兑
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酱香型酒的粮曲比是（）
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为制备0.05M的稀硫酸1000ml，因
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清蒸二次清工艺中对原料粉碎有哪些要求？
