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厨师考试

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菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克,郊菜200克,调味料2.50元。干冬菇每千克90元,菜心每千克10元,若销售毛利率为55%,该菜品的理论售价(取整数)是()元。

  • A、26
  • B、27
  • C、28
  • D、30
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