多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
白果是一种很有营养的食物,因此,食用白果没有限制。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
大鹅两只,重4.6kg,每千克5.60元
·
食品雕刻的作用是什么?
·
鸭肉每100g可食部分含脂肪为()左右。
·
《食品安全法》规定,食品检验由食品检验机
·
刀工基本工艺型,其中末和米都属于不规则的
·
下列为软炒法制成的菜肴是()。
·
中餐的就餐方式应借鉴西餐的()。
·
我国衡量天然有机食品的基本标准是不使用人
·
溜菜的特点有哪些?
·
烹调原料在正式烹调前都要进行焯水。
热门试题
·
由于软炒的主料是鸡蛋或牛奶,不耐火,所以
·
泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理,
·
风干的脱水率低,风味损失大,质量最差。
·
道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习
·
对鸡进行分档取料时,不宜出肉,适宜红烧、
·
蒸鲈鱼应该使用()火。
·
淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是
·
以下对食物热效应的解释哪项是不正确的()
·
下列内容根据菜式风格特色的不同,宴会服务
·
卤制的原料在卤之前一定要()或冲洗干净,