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厨师考试

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大豆中含有1.64％的（）、较多的维生素B1，同时也是微量元素的“仓库”。这些微量元素有铁、铜、硒、锌、锰等。

  • A、胆固醇
  • B、磷脂
  • C、糖类
  • D、胡萝卜素
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